約二年ぶりにダインハート(ドイツ、ファルツ)のワインを飲んでみました。
2007er ダイデスハイマー グラインヒューベル
リースリング シュペートレーゼ トロッケン
・・・当時の鮮烈な柑橘系の風味はようやく落ち着き、その面影を残しながらより旨味成分が増してきたように感じます。酸やミネラルも幾分丸みを帯びたような優しさがあります。ファルツのイメージであるこってり感はなく、しっかりとした厚みを持ちながらすっきりと膨らみのある果実味に仕上げるのがこの蔵の特徴なのでしょう。
このクラスでは価格的にもお手頃で、飲み手を選ばない万人好みの味わいは皆でちょっと贅沢をしたい時にもってこいのワインといえましょう。